Culinaria dos Incas

Salada dos Incas:

Ingredientes :

4 cenouras
2 abobrinhas
2 latas de milho
2 cebolas
2 tomates
2 pimentões amarelos
8 colheres de sopa de azeite de Oliva
3 colheres de vinagre balsâmico
3 colheres de salsinha e cebolinha

Modo de preparo:

1. cortar as cenouras descascadas e lavadas em rodelas
2. cortar a abobrinha em cubos e o pimentão em tiras
3. colocar na água fervendo por um minuto tordos os legumes um depois do outro
4. Tirar e passar embaixo de água fria rapidamente e separar
5. Num outro recipiente raspar a cebola e amassar o tomate pelado juntando o azeite e o vinagre
6. Juntar os legumes e depois a cebolinha .
7. Misturar delicadamente  todos os ingredientes 
8. Deixe descansar um pouco a salada antes de servir.